吃过各种做法的梭子蟹，今天就用盐焗的方法，做了这道简单又鲜嫩鲜美的盐焗梭子蟹。 食材：梭子蟹3只，生姜1块，香葱2棵，料酒2勺，大青盐400克，八角茴香2个，桂皮1块，花椒适量。
方法：
1）把梭子蟹用刷子刷干净，生姜切片，香葱切段。
2）锅中倒入大青盐和八角茴香，花椒和桂皮炒香，取出1小勺盐。
3）把梭子蟹放入锅中，铺上生姜片和香葱段，撒上料酒，上面再撒上1小勺刚取出的盐。
4）盖上锅盖，大火转中火焖10分钟左右关火再焖2分钟即可。 鲜香味美好吃的盐焗梭子蟹就可以上桌开吃啦！实在是太鲜美啦
现在是梭子蟹上市的季节，这个时间的梭子蟹是最肥嫩鲜美的哦。
